Sexta-feira, 07 de setembro de 2007, acordei com minha esposa assistindo TV, específicamente Ana Maria Braga. Estava passando o finalzinho da receita do Picadão Mongol, uma receita parecida com o “Gengiskan” que eu faço, e modéstia parte, fica uma delícia! Foi quando começou a receita do Rocambole de Merengue e Kiwi, que é nada mais nada menos que um “pão-de-ló″ de suspiro com creme de leite fresco e frutas, D E L Í C I A ! ! !

Ao terminar de assistir, fui para meu banho, e quando saí, liga minha mãe, convidando para ir fazer o tal do “Picadão Mongol”, e eu, sugeri fazermos o “Rocambole de Merengue” de sobremesa. Fomos então às compras e iniciamos os preparos!!

Foi o dia inteiro de guloseimas, com um ótimo almoço, seguido de sorvete e frutas de sobremesa (afinal não havia dado tempo de finalizar o rocambole!!). A surpresa foi ao preparar o rocambole, depois de preparar os ingredientes, espalhar o merengue na forma e ir ao forno, veio o “problema”, mesmo deixando no forno, na temperatura e tempos indicados, na parte superior a massa não estava crocante nem dourada, então decidimos deixar mais tempo…. Porém ao tirar alguns minutos de pois, percebemos que a massa estava crocante demais (hauhauhuahuah) e isso foi um problema na hora de enrolar o rocambole, ficou tudo quebrado e espatifado! Mas isso não estragou a degustação, e que degustação, ficou realmente estupendo, aquela massa de “suspiro” ou merengue, recheada com chantilly e frutas (morango, maçã, banana e kiwi)…. Perguntem se sobrou alguma coisa?

Não precisa nem responder né!!

Pra ajudar e complementar, o dia estava magnífico, ensolarado e um calor moderado e gostoso!!